Pasta Frola con Arándanos

Ingredientes Masa:
150 g manteca
½ taza azúcar
2 huevos
2 y ½ taza harina
½ taza almidón de maíz
2 cucharaditas polvo de hornear
Pizca de sal
Ralladura de limón

Relleno:     
¾ kg ricotta
200 g arándanos
150 g mermelada de arándanos
2 huevos semibatidos
1 taza azúcar
1 cucharadita vainilla

Preparación Masa:
Batir la manteca a blanco agregar azúcar, ralladura y los huevos de a uno, retirar de la batidora e incorporar los ingredientes secos agregando leche si fuera necesario, dejar descansar 15 minutos en la heladera. Estirar ¾ partes de la masa en un molde de 28 cm, colocar la mermelada, arriba los ingredientes del relleno todos mezclados y cubrir con el resto de masa en tirita s.  Hornear a 180 ; unos 25 minutos.

Mmmm.........Que rica.....haganla........